中文名称：蒜氨酸
CAS号：556-27-4
中文别名：(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸
英文名称：(S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine
EINEC：Alliin; (2R)-2-Amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
分子式：C6H11NO3S
分子量：177.22144