测定意义：

GDH（EC 1.4.1.2）广泛分布于植物中，和谷氨酸合成酶（GOGAT）共同参与谷氨酸的合成， 在氨同化和转化成有机氮化合物的代谢中起重要作用。 

测定原理： 

GDH 催化 NH4+、α-酮戊二酸和 NADH，生成谷氨酸和 NAD+，引起 340nm 吸光度下降。 通过测定 340nm 吸光度的下降速率，计算 GDH 活性。