测定意义： 

THL（EC 3.2.1.28）广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中。海藻糖酶主要功能在于 生物体分解海藻糖生成葡萄糖而直接用于能量供应。 

测定原理： 

采用 3,5－二硝基水杨酸法测定 THL 催化海藻糖产生的还原糖的含量。还原糖与 3,5－二硝 基水杨酸共热生成棕红色的氨基化合物，在一定范围内还原糖的量和反应液的颜色深度成正 比，由此判断 THL 活性的高低。